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Ernährungstrends: Superfood, Clean Eating und omnimolekularen Lebensmitteln

Die Ernährungstrends ändern sich laufend. Noch vor ein paar Jahren kam kaum ein Mensch auf die Idee, Gemüsesaft zu trinken – heute gibt es grüne Smoothies, aufgepeppt mit exotischen Beeren, an jeder Ecke, und sie werden als „Superfood“ gepriesen. Im Bioladen findet man Energieriegel mit dem Aufdruck „raw“, alles dreht …

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Südtiroler Speck: Vielfältig einsetzbar und als Spezialität geschätzt

Die Deutschen lieben Speck: Für 70 Prozent gehört der durchwachsene Bauchspeck zu herzhaften, warmen Gerichten wie etwa Flammkuchen einfach dazu. Das ergab eine vom Südtiroler Speck Consortium in Auftrag gegebene Forsa-Umfrage, die sich unter anderem mit dem Speckverbrauch in Deutschland befasst hat. Auch bei gebratenen Eiergerichten oder gebratenen grünen Bohnen …

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Kaffee perfekt zubereiten – eigentlich macht Oma alles richtig

Er ist zurück, der gute alte Filterkaffee. Immer häufiger wird in den Cafés wieder der Filterkaffee als Alternative zum Kaffee aus der Espresso-Maschine oder dem Kaffeevollautomaten angeboten. Doch das funktioniert auch Zuhause. Wer Kaffee perfekt aufbrühen möchte, der kann mit etwas Geduld einen Kaffee genießen, der voll ist mit feinen …

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Kochen und Geldanlage: Beides benötigt die richtigen Zutaten

Aber, dabei ist Geldanlegen wie Kochen. Viele machen ums Geldanlegen einen großen Hokuspokus: „Die Märkte wurden von Draghis Bazooka in eine nicht kalkulierbar Seitwärtsbewegung gebracht. Sollte das Bollingerband die 15,54 überschreiten, dann kann ein Outbreak in Richtung 67,12 Euro drohen“. Es kommt also haufenweise denglisches Fachvokabular und dann der grimmige …

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