Essen

Obst steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Obst kann in mehreren Kategorien erworben werden, es wird getrennt nach: Beerenobst, Kernobst, Schalenobst, Steinobst, Südfrüchte und Zitrusfrüchte. Obst zählt zu den wertvollsten Lebensmitteln überhaupt. Der Mineralgehalt von Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen liegt bei Obst besonders hoch. Am meisten Vitamin C haben …

Gemeinsame Mahlzeiten stärken den Zusammenhalt und steigern das Wohlbefinden. Was liegt also näher, als den Tag mit einem Familienfrühstück zu beginnen? Dabei sollte man jedoch darauf achten, was auf den Tisch kommt. Denn die erste Mahlzeit des Tages wird von Ernährungswissenschaftlern als die wichtigste eingestuft. Um den Körper in Schwung …

Inzwischen sind frische Kräuter das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich – zur Freude vieler Köche, denn getrocknet verlieren etliche Sorten an Geschmack. Beim Würzen gibt es großen Spielraum für kreative Vielfalt. Doch ein paar Grundregeln für den Umgang mit frischen Kräutern sollte jeder Hobbykoch kennen. So lohnt es sich …