Fleisch

Die Grillsaison beginnt im Frühjahr und hält bei den meisten Menschen bis zum Spätsommer oder Herbst an. Neuerdings verzichtet man aber auch in der kalten Jahreszeit nicht auf dieses beliebte Hobby. Damit dem Erlebnis trotz der eisigen Kälte nichts im Weg steht, gibt es nachfolgend hilfreiche Tipps für ein gelungenes …

Egal ob klassischer Burger mit einem Patty aus Fleisch oder eine ausgefallene Variante mit Fisch, Gemüse oder Käse, zu jedem Burger gehört die perfekte Soße. Sie bestimmt maßgeblich den Geschmack des fertigen Burgers und sollte deshalb mit Bedacht ausgesucht und zubereitet werden. Am besten selbst gemacht Statt eine außergewöhnliche Burger-Soße …

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Schon seit Jahrhunderten gehört das Fleisch zu einem wichtigen Nahrungsmittel des Menschen. Heute wird es meistens gezüchtet, da die Verbraucher weniger fettiges Fleisch möchten. Die Sorten, die am meisten verkauft werden sind: Rinderfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch. Wer wirklich gutes Fleisch kaufen möchte, sollte sich vergewissern, ob es aus artgerechter Tierhaltung …

Inzwischen sind frische Kräuter das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich – zur Freude vieler Köche, denn getrocknet verlieren etliche Sorten an Geschmack. Beim Würzen gibt es großen Spielraum für kreative Vielfalt. Doch ein paar Grundregeln für den Umgang mit frischen Kräutern sollte jeder Hobbykoch kennen. So lohnt es sich …