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Nachtisch 445x330 - Ein Nachtisch geht immer

Ein Nachtisch geht immer

NachtischFür viele Menschen ist er das Wichtigste am ganzen Essen: Der Nachtisch. Einige verstehen darunter einen Pudding und die anderen das Eis. Rezepte für einen Nachtisch gibt es unendlich viele, aber der Geschmack spielt immer eine große Rolle. Bei Nachtischen mit Früchten geht es meistens nach der Saison, denn Frische ist auch hier wichtig. Unschlagbar ist im Sommer ein Erdbeer-Dessert.

Desserts sind lecker und warm und kalt zu genießen. Oftmals sind sie in kurzer Zeit zubereitet und es handelt sich um Kompott, Kuchen, Pudding oder ein Tiramisu. Der Nachtisch soll das Essen abrunden und etwas von der Schwere der vorangegangenen Mahlzeit nehmen. Um diese Schwere zu nehmen, werden bei den Nachtischen oft leichte Zutaten wie Früchte oder Milchspeisen verwendet. Ein Klassiker ist Eis mit Schlagsahne. Beliebt sind aber auch Fruchtsalate oder kleine Kuchen. Länder wie Frankreich, Österreich, Italien und auch Deutschland sind bekannt für ihre Dessert-Kreationen. So kennt fast jeder das Tiramisu aus Italien oder einem flambierten Crêpe aus Frankreich.

Der Nachtisch im Sommer

Es gibt im Sommer andere Essgewohnheiten wie im Winter. Daher sollte zu dieser Jahreszeit ein Nachtisch leicht und bekömmlich sein. Oftmals geht es aber kaum mit wenigen Kalorien bei einem krönenden Abschluss einer Mahlzeit. Natürlich kann auch eine kalorienarme Zubereitung gut schmecken, dann geht aber meistens der cremige Geschmack verloren. So ist das zum Beispiel, mit Mascarpone oder Schlagsahne. Daher sollte das Kalorienzählen nicht unbedingt zu den Gewohnheiten gehören, wenn es um den Nachtisch geht. Nicht über irgendwelche Inhaltsstoffe nachdenken, sondern einfach nur genießen.

Keine einfache Wahl

Möchte man ein schönes Dessert zubereiten steht man oft vor der Frage welches Rezept soll genommen werden. Zuerst steht die Entscheidung was verwendet werden soll, Früchte oder doch lieber eine Creme? Zum Schluss ist es völlig egal, aus was der Nachtisch besteht, sondern es kommt einzig und allein auf die Präsentation an, denn das Auge isst immer mit. Das beste Dessert hat keine Wirkung, wenn es nicht schön garniert und angerichtet wird.

Wer einen großen Aufwand scheut, hat diverse Möglichkeiten ein Dessert als Fertigprodukt aus dem Supermarkt zu verwenden. Oft findet man sie im Kühlregal oder sie sind als Pulver erhältlich. In den meisten Fällen braucht nur etwas Milch oder Wasser dazu getan werden. Keiner braucht die Nase zu rümpfen, denn auch diese Desserts können mit wenigen Mitteln schön angerichtet und serviert werden.

Für die meisten Kinder ist ein Nachtisch der Höhepunkt vom ganzen Essen und nur so werden manche Teller schnell geleert. Auch hier gibt es Möglichkeiten einen Nachtisch kindgerecht zuzubereiten und darauf zu achten, dass wenig Zucker aber dafür eine extra Portion Milch enthalten ist.

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